去る3月17日、18日に新潟市の新潟コンベンションセンター朱鷺メッセで行われた「にいがた酒の陣2012」に出展蔵元として参加してきました！ 昨年は東日本大震災の影響により残念ながらイベントが中止となってしまい、その反動からか本年は2日間の来場者数約102,000人（2010年は87,000人）となり、例年以上の盛り上がりをみせました！会場内は身動きがとれない程の人波です！　 私は今回、にいがた酒の陣2012実行委員長という立場でのイベントに関わりましたが、これだけ多くのお客様に来場頂けるとは夢にも思っていませんでした。これも新潟清酒を日頃からご愛顧頂いているお客様のお陰と大変感謝しております。 にいがた酒の陣並びに、君の井ブースにお越し下さいました皆様、この度はご来場ありがとうございました！

昨日、今酒造期最後に仕込んだ大吟醸の袋搾りを終えました。 モロミを袋に入れ、滴り落ちてきたお酒を斗瓶（18L瓶）に貯めていきます。 こうやって搾られた「雫酒」は機械で圧搾したものに比べ、荒々しさが少なくマイルドな味わいのお酒となり、この後、滓下げ、濾過、火入れをして貯蔵されたあと、鑑評会用の出品酒となります。 毎回大吟醸の袋搾りの度に思うのですが、搾られたお酒の香りはリンゴやバナナに似た華やかさがあり、これは本当に日本酒の香りなのかと驚かされます。

遅ればせながら謹んで新年のご挨拶を申し上げます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。 早速ですが本年の雪ネタをお届けします（雪国なので雪の話ばかりですみません） 例年より早いうちから雪が降り始めた為、年明け時点で結構な雪が弊社事務所屋根に降り積もっています。 雪の重さで戸の開け閉めが難しくなってきましたので、本日いよいよ雪下ろしをする事となりました。社員、除雪業者、フォークリフトを使いこの部分は2時間くらいで終了です。 昨年は1月27日に下ろしているのでちょっとペースが速めです。冬はこれからが本番ですので今後大雪にならない事を祈るばかりです。

田中です。ご無沙汰しております。 本日、FM-NIIGATAのラジオ番組取材があり、酒蔵の歴史、今年の酒造りなどをラジオパーソナリティの高木いくのさんとお話させて頂きました。 番組の放送日は 12月29日（木） 12：00〜12：55「Nature City 妙高」 FM-NIIGATA 新潟77.5MHz　　高田中継局84.7MHz です。 こういった取材はなかなか慣れないですね。今回もお聞きづらい放送になるかもしれません（汗）

先週末22日、23日に開催されました「越後・謙信SAKEまつり2011」無事に終了しました。雨天にもかかわらず、来場者数は、64000人（2日間）。当社ブースにもたくさんのお客様にお越しいただきました。当日限定で試飲・販売させていただいた、「伝承君の井　純米酒」も大好評でした。また、BS-TBSの番組「酒場放浪記」でおなじみの吉田類さんにも「伝承君の井　純米酒」を試飲いただき、「美味しいですね！」とのお言葉をいただきました。担当：しもとり

今年の2月に新潟県上越市、妙高市の18酒蔵共同で仕込み作業を行いました越後・謙信ＳＡＫＥまつり2011の「まつり酒」ラベル貼り作業に参加して来ました。 慣れないラベル貼り作業でしたので真っ直ぐに貼られたか心配（汗）ですが、中身のお酒は妙高酒造 平田杜氏主導下、18酒蔵が丹誠込めて仕込んだお酒で今年もとても美味しく出来上がりました！ ＳＡＫＥまつり会場でしか買えない600本限定販売です。 お見逃し無く！！ 「越後・謙信ＳＡＫＥまつり2011」とは10月22日（土）、23日（日）に新潟県上越市高田本町通り商店街を歩行者天国にして開催され、2日間1,000円で清酒、ワイン等を試飲できるイベントです。http://kenshinsake.com/

私事ですが、昨日10月1日に入籍いたしました。 10月1日は「日本酒の日」と呼ばれてまして、酒蔵にとって忘れてはならない日です。 これで「入籍日」を忘れることはありません。 ２人力を合わせ、魅力的な商品を皆様にお届けできますよう、頑張って参りますので、今後ともどうぞ君の井酒造を宜しくお願い致します。

本日は地元商工会議所の関係で妙高雪国水産さんへ工場見学に行ってきました。 内陸の妙高市でエビ？　と思う方もおられると思いますが、養殖されているバナメイエビは淡水でも生きらるエビで、妙高山からの豊かな雪解け水を使いエビを養殖されているそうです。 養殖水槽中はエビ、エビ、エビです。 中には30万匹が入っているそうですが、これだけ沢山のエビを一度に見るのは人生発の体験でした。 水槽には人工的に波を起こしてエビに適度な運動をさせています。この波と雪解け水で育ったエビは健康的で、抗生物質などの薬も使われておらず、生食もできるそうです。 妙高ゆきエビは地元飲食店でもを出されているところがありますので、是非一度チャレンジしてみてくださいね。 プリプリで美味しいですよ！ 【妙高雪国水産株式会社】 http://yukiebi.sakura.ne.jp/index.htm

　道の駅で全国売り上げトップに輝く妙高市の「道の駅あらい」 http://www3.ocn.ne.jp/~eki-arai/にカフェ＆ベーカリー　パトラッシュがオープンしました。 　知人から道の駅にカフェが出来たらしいとの話を聞き、早速行ってみると、ご飯処食堂ミサの隣に見慣れないお店が出来ていました！　 　持ち帰りの他に店内か外のテラスでもコーヒーを飲めるようになっており、天気も良かったことから外でカフェオレを飲む事にしました。妙高の晴れ渡る空の下でのカフェオレは本当に美味しいですねー。 　写真には写っていませんが、お店の方からサービスで野沢菜の入った米粉パンを頂きました。とても美味しいパンでしたよ。

新潟県上越市の高田公園観桜会に行ってきました。 電力不足により例年より照明を減らしてはいるようですが、十分な見応えでした。 さすが三大夜桜です。 この写真は4月21日夜のものですので、天気が良ければ今週末までは花見ができると思いますよ。

にいがた酒の陣2011の宣伝でFM新潟の「SOUND SPLASH」にラジオ生出演して来ました。 生放送はすごーーーく緊張しますね。緊張を和らげる為に、一緒に写っているラジオパーソナリティの上村知世さんにお土産で持って行ったお酒を飲んでから出演しようと思ったくらいです。 何はともあれ、上村さんの上手なフォローがあったお陰で何とか生放送を乗り切ることができました。上村さん本当にありがとうございました！ そんな感じでの出演でしたが、皆さんに酒の陣の内容は伝わりましたでしょうか？

　にいがた酒の陣で販売予定の「にいがた酒の陣エコトートバック」がついに完成しました！　ついにといっても前からブログに書いていたわけではないので、説明させていだきます。 このエコトートバックは弊社と同じ妙高市の<a href=\"http://www.maruni-jeans.com/index.php\">マルニ西脇さん</a>が作られた物で、バック両面に新潟の91酒蔵のロゴが入っているデニム素材のとても丈夫なエコバックです。写真では1升瓶が3本入っていますので、サイズも大きめでいろいろな物を持ち運びできます。2011モデルはデニム素材で、昨年の酒の陣で販売された2010モデル（キャンパス地）と並べてみました。両方ともそれぞれの味があってカッコイイです。 バックの販売は、平成23年3月12日（土）、13日（日）新潟朱鷺メッセウェーブマーケットで開催される「にいがた酒の陣2011」http://www.niigata-sake.or.jp/index.html で1,500円／枚での販売となります。 酒の陣でしか買えないオリジナルグッツです！酒の陣にお越しの際はお買い忘れなく！！

昨日、妙高酒造さんにて「越後・謙信ＳＡＫＥまつり2011」で試飲、販売予定の「祭り酒」搾り作業に参加して来ました。 この「祭り酒」は新潟県上越市、妙高市の酒蔵18蔵が共同で造るお酒で、例年10月の第三週の土、日に上越市高田本町通り商店街で行われる「越後・謙信ＳＡＫＥまつり」で試飲、販売されます。 「祭り酒」を担当する酒蔵は毎年変わりますが、本年度は妙高酒造さんで製造して頂いており、今回の搾り作業には妙高酒造他、丸山酒造場、新潟第一酒造、加藤酒造、そして君の井酒造で共同作業を行いました。 この後、「祭り酒」は2週間後に瓶詰され、10月の「越後・謙信ＳＡＫＥまつり」までじっくりと熟成されます。 自社以外の搾りたてを飲むことは希な事ですが、この「祭り酒」は本当に美味しく出来上がってます！　皆さん、10月まで楽しみにしてて下さいね。

雪国ではそれほど珍しい光景ではありませんが、昨年から降り続いた雪が重くのし掛かってきましたので、本社大屋根の雪下ろしを行いました。 この建物は築100年以上経っていますが、これだけの雪が載っても耐えています。やはり雪国用に建てられたものは頑丈さが違いますね。 下に雪があっても写真のような高さだと怖いです。転けたら下まで止りません。 皆さんも除雪作業は一人で行わず安全には気をつけて下さいね。

ついに妙高市内でも初雪が降り始めました。 本日は今期酒造年度初の大吟醸添仕込みが行われ、いよいよ酒造りも本格的になってきた感じがします。 18日に留仕込みが行われた後、約1ヶ月間の発酵期間を経て大吟醸が完成します。

君の井酒造隣の東本願寺新井別院で毎年11月上旬に行われる報恩講（おたや）に行ってきました。 おたやは宗祖親鸞聖人のご恩を報ずるための法会で妙高市（旧 新井市）では最も大きな行事の一つです。 おたや期間中は新井別院前の道が通行止めになり、数多くの屋台が出店しとても賑やかになります。 最初は見るだけと思いながら歩いていたのですが、気がつくと、たこ焼き、焼きそば、唐揚げ、クレープと食べていました。体重計を見るのが不安です。

10月23日（土）、10月24日（日）の2日間、新潟県上越市高田本町通商店街にて第5回越後謙信ＳＡＫＥまつり2010が行われました。http://kenshinsake.com/ 1,000円で試飲グラスと購入頂きますと、2日間、地元上越市、妙高市の20酒蔵のお酒が試飲できるお祭りとなっています。 本年は晴天にも恵まれ、多数のお客様（2日間合計 73,000人）にご来場頂きました。ご来場頂きました皆様、本当にありがとうございました。

君の井酒造公式ホームページをリニューアルいたしました。 みなさまにより身近に君の井のさけを知って頂けるよう努めてまいります。 今後とも、君の井酒造を宜しくお願いいたします。