新潟の良質米と清冽な水を使用し、雪国越後の厳寒の酒蔵でじっくりと時間をかけ、お酒本来の旨味をそのまま瓶詰した無濾過の純米新酒です。 凍てつく厳しさの中、引き締まったキレのある今だけの数量限定のお酒です。